Alma Cersius Rouge »Moulin de Plétanne« 2021
Pays d'Oc IGP · Cers, Languedoc · Frankreich
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Winzer / Weingut: | Guillaume Bonzoms - Alma Cersius |
| Region / Land: | Cers, Languedoc - Frankreich |
| Ausbau: | Klassisch mit kurzer Maischegärung aus entrappten Trauben, malolaktischer Gärung in Betontanks, Reifung auf den feinen Hefen, Mikrooxidation |
| Rebsorten: | Grenache Noir 40%, Carignan 30%, Syrah 20% und Cabernet Sauvignon 10% |
| Böden: | Schwemmland, Sand, Geröll, Stein und Lehm |
| Alkohol: | 13,0 % Vol. |
| Säuregehalt: | 4,3 g/l |
| Restsüße: | 0,6 g/l |
| Optimaler Genuss: | Jetzt, bei 15°C, nach dem Öffnen bis zu 6 Wochen zapfen |
| Küche / Anlass: | Zu Lamm und Rindfleisch, herzhaften Käsesorten |
| Weinart: | Rotwein |